Baño Repostero de Chocolate Semiamargo Chocolart x 100gr

Descripción: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de alguno de los siguientes ingredientes: cacao en polvo, cacao solubilizado, torta de cacao, torta de cacao solubilizada, pasta de cacao, pasta de cacao solubilizada, azúcares (Azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales y aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), destinados a recubrir o bañar productos de confitería, pastelería, bizcochería y heladería, no así bombones.

Deberá contener no menos de 10,0% de sólidos no grasos de cacao. Cuando contenga entre 35,0 y 45,0% de azúcares podrá rotularse: Baño de repostería semiamargo.

Ingredientes: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado, Cacao en Polvo, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476), Esencia Artificial de Vainilla y Estabilizantes permitidos. Contiene derivados de Soja. Puede Contener Leche y Maní.

Temperatura de trabajo: 45 +/- 2° C

Punto de fusión: 35-37 ° C

Presentación: 100 Gr